흑백요리사 한남 모수 폐업 이유 재오픈 가격 안성재 정보

넷플릭스 흑백요리사 안성재 셰프의 레스토랑 한남 모수 서울

안녕하세요, 여러분! 오늘은 넷플릭스 예능 흑백요리사에서 심사위원으로 활약 중인 안성재 셰프의 레스토랑 한남 모수 서울에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

흑백요리사란?

흑백요리사는 국내 최정상 요리사 100인의 요리 대결을 다룬 프로그램으로, 스타 셰프부터 다양한 식당의 요리사들이 참여합니다. 이 프로그램은 단순한 요리 대결을 넘어 각 요리사의 창의성과 실력을 한껏 발휘할 수 있는 장으로 사랑받고 있습니다. 심사위원으로는 유명 셰프 백종원과 함께 안성재 셰프가 나서며, 그의 평가와 판단력에도 많은 관심이 쏠리고 있습니다.

안성재 셰프 프로필

안성재 셰프는 1982년생으로 현재 42세입니다. 그는 13세에 미국으로 이민을 간 한국계 미국인 1세로, 어릴 적부터 셰프의 꿈을 꾸지 않았지만 우연히 요리학교에 등록하게 되었습니다. 이후 그는 베버리 힐즈의 스시 전문점과 샌프란시스코의 유명 레스토랑에서 경험을 쌓으며 파트장까지 진급하였고, 첫 번째 레스토랑인 모수 샌프란시스코를 열었습니다.

모수라는 이름은 안성재 셰프가 어린 시절의 행복한 기억인 코스모스에서 영감을 받아 지은 것입니다. 이 레스토랑은 개업 8개월 만에 미쉐린 가이드 1스타를 받으며 주목을 받았습니다. 이후 서울로 돌아와 2017년 모수 서울을 오픈했으며, 이곳은 2019년 미슐랭 1스타, 2020년 2스타, 2023년에는 국내 유일의 미슐랭 3스타를 기록하게 됩니다.

한남 모수 서울의 폐업과 재오픈

그런데 최근 모수 서울은 2024년 초 폐업 소식을 전했습니다. 많은 이들이 국내 유일의 미슐랭 3스타 레스토랑의 폐업에 안타까움을 표하며 그 이유에 대한 궁금증이 커졌습니다. 유력한 이유는 CJ제일제당과의 계약 기간 종료입니다. 모수 서울은 CJ의 지원을 받아 운영되었지만 계약 만료와 함께 폐업하게 되었습니다.

다행히도 이 폐업은 영원한 것이 아니라 안성재 셰프가 알린 바에 따르면 당분간의 '휴업' 상태입니다. 그는 원래 2024년 6월에 재오픈할 예정이었지만, 일정이 지체되어 올해 겨울 이태원동에 새롭게 오픈할 예정이라고 밝혔습니다. 이와 관련된 자세한 일정은 모수 서울의 인스타그램에서 확인할 수 있습니다. 안성재 셰프의 일상과 취미 생활도 확인할 수 있으니, 관심 있는 분들은 꼭 체크해 보세요. 그의 인스타그램 계정은 @sungmosu입니다.

한남 모수 서울 가격 정보

모수 서울은 폐업 전 기준으로 런치 메뉴는 21만 원, 저녁 메뉴는 37만 원이었습니다. 이는 미슐랭 3스타의 명성에 걸맞은 가격이지만, 다가오는 재오픈 후 가격은 상이할 수 있으니 참고하시기 바랍니다.

마무리

오늘은 안성재 셰프와 그의 레스토랑 한남 모수 서울에 대해 자세히 알아보았습니다. 국내 미슐랭 3스타 레스토랑의 소식과 재오픈 계획에 많은 이들이 기대하고 있습니다. 특별한 날을 기념하기에 충분한 가격대이니, 여러분은 어떻게 생각하시나요? 향후 모수 서울이 어떤 모습으로 재오픈할지 기대가 됩니다.

이상으로 안성재 셰프의 한남 모수 서울에 대한 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다!