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흑백요리사 요리하는 돌아이 vs 조셉 리저우드: 장어 요리 대결과 그들의 맛집 탐방

안녕하세요, 여러분! 오늘은 넷플릭스 예능 프로그램 흑백요리사에서 흥미진진하게 펼쳐진 대결에 대해 이야기해 보려고 합니다. 이번 5회에서는 흑수저와 백수저의 일대일 대결이 펼쳐지고 있는데요, 그중에서도 조셉 리저우드와 요리하는 돌아이의 대결이 큰 화제를 모으고 있습니다. 이 포스팅에서는 두 셰프의 요리 대결과 그들이 운영하는 맛집에 대해서도 알아보도록 하겠습니다.

대결의 주인공들: 조셉 리저우드 vs 요리하는 돌아이

이번 대결의 주제 재료는 바로 장어입니다. 조셉 리저우드는 미슐랭 원스타 셰프로, 한국 식재료에 대한 이해도가 높고 현대적인 요리를 잘하는 셰프입니다. 그의 요리에는 전통적인 요소와 현대적인 감각이 조화를 이루고 있어 많은 이들의 사랑을 받고 있죠.

반면 요리하는 돌아이는 윤남노라는 이름을 가진 흑셰프입니다. 그는 원스타 셰프에게 도전하며, 자신의 요리 실력을 한껏 발휘하고자 준비했습니다. 이 대결에서 그는 프렌치 장어 계란찜을 선보이며, 일본식 프랑스 요리의 매력을 보여주었습니다.

요리 대결의 시작

조셉은 장어 요리에 당황할 기미 없이 즉각적으로 레시피를 떠올리며 **'담백한 바닷장어'**라는 간결한 이름의 요리를 만들어냅니다. 그는 태극부채를 활용해 화로에서 장어를 구워내고, 심지어 한국의 사과나무 숯불을 사용하여 복분자 글레이즈까지 곁들입니다. 그의 요리 과정은 매우 여유로웠고, 디테일을 놓치지 않는 모습이 인상적이었습니다.

반면 윤남노 셰프는 분주한 모습으로 장어를 손질하고, 일명 호니키리 방식으로 장어의 뼈를 끊어내는 작업을 진행합니다. 그가 준비한 프렌치 장어 계란찜은 일본식 프랑스 요리로, 한국 식재료를 적극 활용한 조리 방식이 특징입니다.

대결 결과와 소감

여유롭게 요리를 즐기는 조셉과는 달리 윤남노는 간절한 마음으로 요리에 임했습니다. 대결의 결과는 의외로 윤남노가 승리했는데요, 그의 깊은 재료 이해와 기술이 승리의 큰 요인이었을 것으로 생각됩니다. 이러한 결과는 흑백요리사의 매력을 더해주는 요소가 되었습니다.

두 셰프의 맛집 소개

대결을 보고 나니, 두 셰프가 운영하는 식당이 궁금해지지 않나요? 먼저 조셉 리저우드가 운영하는 에빗(EVETT)입니다. 서울 강남구 도산대로 45길에 위치한 이 레스토랑은 현대적인 스타일로 한국 전통 음식을 재해석한 파인다이닝 레스토랑입니다. 런치 코스는 15만 원, 디너 코스는 25만 원으로 다소 가격대가 높은 편이지만, 그만큼 훌륭한 음식 경험을 제공합니다. 에빗은 미슐랭 1스타를 5년 연속 유지하며, 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.

반면 윤남노 셰프가 운영하는 디핀옥수는 서울 성동구 독서당로에 위치한 생면 파스타 맛집으로, 다양한 와인을 가성비 좋게 즐길 수 있는 와인바입니다. 디핀옥수는 파스타와 잘 어울리는 와인을 갖추고 있어 와인 마니아들에게도 인기가 높습니다. 가격대가 합리적이기 때문에 가볍게 방문하기 좋은 곳입니다.

마무리

이번 대결을 통해 두 셰프의 실력과 개성을 더욱 깊이 있게 느낄 수 있었습니다. 조셉 리저우드와 윤남노 셰프는 각기 다른 매력을 가진 셰프들이며, 그들이 운영하는 식당 또한 각자의 특색을 잘 살리고 있습니다. 특별한 날에는 에빗에서 미슐랭 스타 요리를 즐기고, 가벼운 마음으로 디핀옥수를 방문해 보시는 것도 좋을 것 같습니다.

여러분은 이번 대결에 대해 어떻게 생각하시나요? 다음 포스팅에서도 더 흥미로운 이야기를 가지고 찾아뵙겠습니다!